venerdì, Dicembre 4, 2020

Pierogi Di Natale: Ricetta e Procedimento

Must Read

Insalata di noci e mele: ricetta e procedimento

L'insalata non deve essere vista come una privazione nella dieta ma come un piacere da gustare al momento del...

Pandoro farcito: Ricetta e Procedimento

Il pandoro è certamente uno dei dolci classici della tradizione natalizia, che si sfida sempre e in prevalenza con...

Pierogi Di Natale: Ricetta e Procedimento

I Pierogi sono un piatto della tradizione natalizia polacca che nessuno vieta di riprodurre anche sulla tavola italiana, per...

I Pierogi sono un piatto della tradizione natalizia polacca che nessuno vieta di riprodurre anche sulla tavola italiana, per portare nelle feste qualcosa di diverso ed originale. Molto simili ai ravioli, i Pierogi si possono preparare con un ripieno in molte varianti, dal dolce al salato. Si possono cuocere con bollitura o frittura. Il piatto dei Pierogi ha origini davvero lontane: nel XIII secolo arricchivano le tavole delle corti. Oggi i Pierogi in Polonia non mancano durante le festività natalizie e noi vogliamo darvi la ricetta tipica del cenone polacco, con il ripieno di crauti e funghi. Pierogi di Natale: ricetta e procedimento per preparali.

Pierogi Ricetta

Per preparare i Pierogi di Natale avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Per l’impasto:

  • 150 ml. di acqua calda;
  • 500 grammi di farina;
  • 1 uovo
  • sale q.b.

Per il ripieno:

  • Acqua calda q.b
  • 1 cipolla;
  • 400 grammi di crauti;
  • 2 foglie di alloro;
  • una manciata di funghi secchi;
  • 6 cucchiai di olio di oliva;
  • pepe q.b.
  • sale q.b
  • zucchero q.b

Pierogi procedimento

Prendete la cipolla, sbucciatela e tagliatela a cubetti. Cuocetela a fiamma bassa in una padella con l’olio fino a che sia morbida e dorata. Prendete i funghi secchi, lavateli e metteteli in una pentola con acqua calda. Cuoceteli coperti per 20 minuti. Prendete i crauti, metteteli in acqua calda con un cucchiaio di olio e cuoceteli coperti per 20 minuti. Mettete insieme i crauti alla cipolla e aggiungete acqua alla bollitura dei funghi. Scolate e tritate i funghi e aggiungeteli ai crauti. Aggiustate di sale, pepe, zucchero e foglie di alloro. Cuocere con coperchio per 1 ora e mezza. Preparate ora l’impasto dei Pierogi con la farina, l’acqua calda, il sale e un uovo. Impastate in una ciotola, formate una palla e fatela riposare per mezz’ora. Stendete quindi una sfoglia e tagliate piccoli cerchi con un bicchiere. In ogni cerchio mettete del ripieno con un cucchiaio e chiudete a raviolo. Cuocete i Pierogi in acqua bollente con sale fino a che non vengono a galla.

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

Insalata di noci e mele: ricetta e procedimento

L'insalata non deve essere vista come una privazione nella dieta ma come un piacere da gustare al momento del...

Pandoro farcito: Ricetta e Procedimento

Il pandoro è certamente uno dei dolci classici della tradizione natalizia, che si sfida sempre e in prevalenza con il panettone uscendo praticamente più...

Pierogi Di Natale: Ricetta e Procedimento

I Pierogi sono un piatto della tradizione natalizia polacca che nessuno vieta di riprodurre anche sulla tavola italiana, per portare nelle feste qualcosa di...

Qualcomm lavora ad un suo gaming phone (con Snapdragon 875): l’aiuto arriva da Asus

Qualcomm sta lavorando ad un proprio gaming phone che potrebbe essere lanciato verso la fine del 2020. La gustosa indiscrezione riporta anche che il...

Coronavirus, con la pandemia aumentano i guadagni dei “già miliardari”: in Italia sono 40

La pandemia di coronavirus ha fatto precipitare il PIL, ha comportato una forte perdita di posti di lavoro, ha fatto scendere molto il reddito...

More Articles Like This