Dal 22 giugno in Ungheria sono entrate in vigore nuove normative sugli ingredienti utilizzati nei prodotti di panificazione.

Le panetterie devono pertanto cambiare i propri prodotti per rispettare i nuovi standard. La percentuale di segale deve essere aumentata al 60 pc nel pane di segale, il pane integrale deve includere un minimo di 60 pc di grano integrale, il pane di graham deve utilizzare per almeno il 90 pc farina graham. Il pane artigianale deve essere fatto a mano, senza additivi e conservanti, utilizzando la pasta acida. Il contenuto di sale deve essere ridotto a 1,3-2,35 pc.

Tutti gli ingredienti devono essere obbligatoriamente indicati su tutti prodotti, anche se privi di involucro, conclude Economia.hu.